Ανοιξιάτικες Μπάλες (Χορτοφαγικές)

Είστε ευπρόσδεκτοι σε αυτές τις ινδικές συνταγές φαγητού. Εδώ, θα λάβετε κάποιες γνώσεις για τις χορτοφαγικές ινδικές συνταγές. Ας ξεκινήσουμε με τα Spring Balls (χορτοφαγικά). Διαβάστε προσεκτικά τα βήματα για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

Τρία φλιτζάνια φύτρα φασολιών,

Ένα φλιτζάνι μαγειρικό λάδι

Οκτώ νιφάδες θρυμματισμένου σκόρδου

Μήκος μιας ίντσας κομμάτι τζίντζερ, ψιλοτριμμένο σε μορφή πάστας

Επιπλέον λάδι για τηγάνισμα,

Τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας

Τρεις μεσαίου μεγέθους πιπεριά και καρότα

Δύο λευκά κρεμμύδια

Σέλινο με δύο μίσχους

Τέσσερα φρέσκα κρεμμυδάκια

Για ζύμη:

250 γραμμάρια αλεύρι Αλάτι

Δύο κουταλιές της σούπας λάδι

Τρόπος παρασκευής αυτής της συνταγής:

Ζεσταίνουμε καλά το μισό φλιτζάνι λάδι και μετά ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά μαζί με τα φύτρα φασολιών. Τα τηγανίζουμε ελαφρά για 3 με 4 λεπτά, μετά ρίχνουμε αλάτι, το σκόρδο και το τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας και τα τηγανίζουμε ξανά για 3 λεπτά. Σούρωσε και κρατήστε στην άκρη. Τώρα πάρτε το αλεύρι και το αλάτι μαζί. Τα ανακατεύουμε σωστά και μετά τρίβουμε μέσα 1 κ.γ. λάδι στο αλεύρι καλά. Προσθέστε αρκετό ζεστό νερό για να δέσει το αλεύρι σε σφιχτή αλλά όχι κολλώδη ζύμη. Το ζυμώνουμε καλά να γίνει μια λεία πάστα. Τυλίξτε το σε γύρους. JA ίντσα λεπτό και μετά γεμίστε λαχανικά. Τώρα τυλίξτε το και συγκολλήστε τις άκρες σφιχτά. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα ρολά μέχρι να ροδίσουν. Τα βάζετε σε δίσκο σερβιρίσματος και τα κόβετε ολόκληρα σε ίσες φέτες λίγο πριν τα σερβίρετε. Είναι ουσιαστικά ένα πιάτο πρωινού. Φάτε το με τσίλι, σάλτσα σόγιας ή όπως είναι.

Θα βρείτε αυτή τη συνταγή πολύ νόστιμη. Το Spring Balls είναι μια χορτοφαγική συνταγή, οπότε οι χορτοφάγοι θα το απολαύσουν. Αυτό το ινδικό φαγητό είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, γι’ αυτό διαβάστε προσεκτικά τα βήματα και φτιάξτε αυτή τη συνταγή.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *