Ασυνήθιστες συνταγές τσίλι – 4 παράξενα αλλά υπέροχα γεύματα τσίλι

Λαχταράτε το τσίλι, αλλά έχετε βαρεθεί το ίδιο παλιό τσίλι με φασόλια που είχατε αμέτρητες φορές; Καλός. Ήρθε η ώρα να ταρακουνήσετε λίγο τα πράγματα και να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό για να ενθουσιάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Ακολουθούν τέσσερις μοναδικές συνταγές για τσίλι που θα δώσουν στους πόθους σας για τσίλι κάποια απαραίτητη ποικιλία.

=> Pumpkin Chili Mexicana

Η γλυκιά, γήινη γεύση της κολοκύθας οδηγεί αυτό το πιάτο σε ένα εντελώς άλλο επίπεδο αλμυρής καλοσύνης.

2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη, 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, 1 κιλό αλεσμένη γαλοπούλα, 2 (14 ουγκιές) κονσέρβες ντομάτες κομμένες σε κύβους, χωρίς στράγγιση, 1- 3/4 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας, 1 (15 ουγκιές) κονσέρβα σάλτσα ντομάτας, 1 (15-1/4 ουγκιές) κονσέρβα φασόλια, στραγγισμένα, 1 (4 ουγκιές) κονσέρβα πράσινα τσίλι, κομμένα σε κύβους, 1/2 φλιτζάνι ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα, 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε το κρέας της γαλοπούλας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. διοχετεύω.

Προσθέστε τις ντομάτες με το χυμό, τον πουρέ κολοκύθας, τη σάλτσα ντομάτας, τα φασόλια, τα τσίλι, το καλαμπόκι, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Καλύψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 30 λεπτά.

=> Memphis Barbecue Shrimp Chili

Εδώ είναι μια πολύ μοναδική συνταγή τσίλι που προέρχεται κατευθείαν από την παράδοση του μπάρμπεκιου του Μέμφις. Η συνοχή θα μοιάζει πολύ με σούπα και προορίζεται να σερβίρεται πάνω από ρύζι ή γαλλικό ψωμί.

1-1/2 κιλό μέτριες γαρίδες, 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 5 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες, 1-1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου, 1 κουταλιά σάλτσα Worcestershire, 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα, 1 τσαγιού υγρός καπνός, 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς θρυμματισμένες, 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό τριμμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό, 1 λεμόνι, σε πολύ λεπτές φέτες, λευκό ρύζι και ή γαλλικό ψωμί.

Ξεφλουδίστε και καθαρίστε καλά τις γαρίδες.

Σε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι. Μαγειρέψτε το σκόρδο μέχρι να είναι ωραίο και μαλακό.

Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη σάλτσα Worcestershire και την καυτερή σάλτσα, τον υγρό καπνό, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη τσίλι.

Σιγοβράζουμε όλα για 10 λεπτά. Προσθέστε μέσα τον μαϊντανό και τις φέτες λεμονιού. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για 5 με 7 λεπτά.

Σερβίρετε τσίλι πάνω από λευκό ρύζι και/ή γαλλικό ψωμί.

=> Italiano Chili Con Carne

Το ιταλικό συναντά το Southwestern σε αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο τσίλι.

1 πράσινη πιπεριά, 6 με 8 μεγάλα κρεμμύδια, 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 1 μέτριο κουτάκι ντομάτες, 1 κουτί φασόλια, 1 κουτί σάλτσα μακαρονιών.

Σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να ροδίσει. διοχετεύω.

Ψιλοκόβουμε τις πράσινες πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας και τις ντομάτες. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά καλά. Προσθέστε τα φασόλια και τη σάλτσα σπαγγέτι? θερμαίνετε καλά.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με ζάχαρη και αλάτι.

=> Τσίλι Picante Cincinnati

Αυτή η εκδοχή του Σινσινάτι είναι γνωστή ως γλυκό τσίλι και σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά σπαγγέτι. Η σάλτσα picante προσθέτει μια ωραία πινελιά σε αυτό το δημοφιλές πιάτο.

2 κιλά μοσχαρίσιο ή χοιρινό κιμά, 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, 1 (15 ουγκιές) κονσέρβα σάλτσα ντομάτας, 1 κονσέρβα σάλτσα πικάντε, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι, 1 έως 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι, 2 φύλλα δάφνης, 1 κιλό λεπτά σπαγγέτι, μαγειρεμένα.

Επικάλυψη: τριμμένο τυρί τσένταρ, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φασόλια, ζεσταμένα, κράκερ Oyster.

Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα, ροδίζουμε το μοσχάρι ή το χοιρινό μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα μακαρόνια και τις επικαλύψεις. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα. ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης. Σερβίρετε το τσίλι ωραίο και ζεστό πάνω από τα ψημένα μακαρόνια. Χρησιμοποιήστε γαρνιτούρες όπως θέλετε.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *