Εύκολο Phirni Parfait

Τι γίνεται με ένα φανταχτερό ινδικό επιδόρπιο για το δείπνο της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου; Αυτό το phirni parfait είναι το τέλειο επιδόρπιο για να φτιάξετε την ειδική περίσταση της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου. Οι νόστιμοι και κρεμώδεις σπόροι λωτού φιρίνι είναι γεμάτοι με φρέσκα φρούτα και το τραγανό φιστίκι. Πάρα πολύ καλό για να είναι αληθινό! Το Phirni Parfait είναι μια από αυτές τις εύκολες ινδικές συνταγές φαγητού που φαίνονται εξαιρετικά φανταχτερές και είναι εξαιρετικά απλές στην προετοιμασία.

Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Τοποθετούμε στα ποτήρια σερβιρίσματος και διατηρούμε στο ψυγείο. Αργότερα, κλείστε ένα ρομαντικό δείπνο με ένα απολαυστικό σπιτικό ινδικό επιδόρπιο. Προσθέστε λίγο ρομαντισμό στο μενού σας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με αυτήν την εύκολη ινδική συνταγή που είναι επίσης τόσο μοναδική.

Μπορείτε να φτιάξετε phirni parfait με τα πιο φρέσκα φρούτα εποχής που υπάρχουν – φράουλες, σμέουρα, μάνγκο, μαύρα σταφύλια, ροδάκινα ή κεράσια. Για το τραγανό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρουτόν ψωμιού, μπισκότα σοκολάτας ή παντεσπάνι βανίλιας. Το Phirni Parfait είναι ένα από εκείνα τα επιδόρπια που μπορούν να προσαρμοστούν πλήρως σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χαρίστε στον αγαπημένο σας ένα οικείο δείπνο και ολοκληρώστε το ραντεβού σας απολαμβάνοντας αυτό το ρομαντικό επιδόρπιο για δύο.

Συνταγή:

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Απόδοση: Σερβίρεται για 2

Συστατικά:

1/2 λίτρο πλήρες γάλα

1/3 φλιτζάνι Makhana (σπόροι λωτού)

1/2-Φλιτζάνι Ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας γκι

1/2 κουταλάκι του γλυκού κλωστές σαφράν

1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη

Αλλα συστατικά:

1 – 2 ροδάκινα/μάνγκο σε κύβους

1/4 φλιτζάνι κρουτόν ψωμιού

1/4 φλιτζάνι μήλο κομμένο σε κύβους

1/4 φλιτζάνι πέρλες ροδιού

2 κουταλιές της σούπας φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο

Μέθοδος:

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το γκι και καβουρδίζουμε τους σπόρους του λωτού για 5 λεπτά.

Πασπαλίζουμε στο μπλέντερ μία φορά για να γίνει μια χοντρή σκόνη. Κρατήστε στην άκρη.

Μουλιάζετε τα νήματα σαφράν σε μια κουταλιά της σούπας γάλα και τα αφήνετε στην άκρη.

Πάρτε το γάλα σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο. Προσθέστε τους κλώνους σαφράν και τη σκόνη κάρδαμου.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Μόλις το γάλα μειωθεί στο μισό της αρχικής ποσότητας προσθέστε τη σκόνη σπόρων λωτού.

Αφήνουμε το γάλα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, σιγοβράζουμε το φιρνί για 2 – 3 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.

Αφήνουμε το φιρίνι να κρυώσει εντελώς. Το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.

Το αραδιάζουμε στα ποτήρια σερβιρίσματος. Στρώνουμε τα κρουτόν ψωμιού, τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Σερβίρετε το Phirni Parfait παγωμένο.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *