Η διαδικασία παρασκευής του βασικού ζελατίνας

1) Για να φτιάξετε 1 λίτρο ζελατίνης ζελατίνης, θα χρειαστείτε περίπου 20 γραμμάρια (1 φακελάκι) ζελατίνης Halal. Μουλιάζετε τη ζελατίνη σε περίπου 700 ml νερό (όχι βραστό νερό) και ανακατεύετε μέχρι να φουσκώσει. Προσθέστε περίπου 160 γραμμάρια ζάχαρη ή για γεύση. Ζεσταίνουμε το διάλυμα μέχρι να διαλυθούν η ζελατίνη και η ζάχαρη. Προσθέστε άρωμα και χρώμα. Ολοκληρώθηκε! Απλό δεν είναι; Προσπαθήστε να το κάνετε μερικές φορές για να το συνηθίσετε και αργότερα, προσπαθήστε να κάνετε αυτό το απλό έργο που ετοίμασα για εσάς. Και εξασκηθείτε με αυτό…

2) Απλή εργασία: –

Συστατικά

1 φακελάκι ζελατίνη Halal (6 κουταλάκια του γλυκού)

½ φλιτζάνι ζεστό νερό

2½ φλιτζάνια περίπου. Γάλα σόγιας με γεύση (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε)

Οδηγίες

o Προσθέστε τη ζελατίνη Halal σε ζεστό νερό και ανακατέψτε ζωηρά με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί.

o Συνδυάστε τη διαλυμένη ζελατίνη με αρωματισμένο γάλα σόγιας.

o Ανακατεύουμε καλά. Αδειάζετε σε μικρά φλιτζάνια φόρμα.

o Ψύξτε μέχρι να δέσει.

Μπορείτε πάντα να βρείτε ένα μοναδικό σχήμα ή ένα πλαστικό δοχείο σε σχήμα αγάπης και να φτιάξετε ένα ωραίο ζελέ σε σχήμα αγάπης και να το βάλετε στο ψυγείο μέχρι να δέσει. Δοκίμασέ το. Είναι εύκολο και απλό. Κάτι για να εξασκηθείτε. Και όταν είσαι πιο έτοιμος. Έχω ένα μεγαλύτερο έργο για εσάς. Απλώς στείλτε μου email εάν είστε ήδη ειδικός. Μπορώ πάντα να σας δώσω πολύπλοκες συνταγές ζελατίνης. Να προσέχεις.

Συμβουλή για το μαγείρεμα: Μην ακολουθείτε το νόμο!! Χεχεχε…αυτό που εννοούσα είναι να μην μένεις μόνο σε αυτό που διαβάζεις. Διαφορετικοί άνθρωποι είναι διαφορετικοί σεφ είναι. Να είστε ευέλικτοι σε οτιδήποτε κάνετε. Πάντα να προχωράς με αυτό που έχεις. Μην κολλάς, βρες τρόπο να το ξεπεράσεις. Γιατί ένας καλός σεφ είναι ένας σεφ που βγαίνει με τον δικό του τρόπο ΔΕΝ αντιγράφει τον τρόπο.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *