Κινεζικές χορτοφαγικές συνταγές: Πώς να φτιάξετε το αγαπημένο σπανάκι τόφου του Γκονγκ Λι στο Raise the Red Lantern

Υπάρχουν πολλές κινέζικες χορτοφαγικές συνταγές. Αυτό έγινε ακόμα πιο δημοφιλές μετά την ταινία του Gong Li, Raise the Red Lantern. Στην ταινία, ο Γκονγκ Λι υποδύεται ένα 19χρονο κορίτσι που αναγκάζεται να παντρευτεί έναν πολύ μεγαλύτερο σε ηλικία πλούσιο άνδρα. Ο άντρας έχει ήδη 3 συζύγους, άρα η Γκονγκ Λι είναι η σύζυγος νούμερο 4. Στο τραπέζι του δείπνου για πρώτη φορά, δεν βλέπει τίποτα που να μπορεί να φάει επειδή είναι χορτοφάγος. Λέει στον υπηρέτη ότι δεν τρώω κρέας, μπορείς να μου φτιάξεις σπανάκι τόφου. Όντας η νεότερη και πιο αγαπημένη σύζυγος, ο υπηρέτης υπακούει στο αίτημά της και έφτιαξε το πιάτο μόνο για εκείνη. Εδώ είναι η συνταγή για σπανάκι tofu κινέζικο στυλ. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.

Αυτή είναι μια γρήγορη συνταγή, οπότε ετοιμάστε όλα τα υλικά πριν ξεκινήσετε.

1 κιλό φρέσκο ​​σπανάκι, πλύνετε και στεγνώστε καλά το σπανάκι. Αφαιρέστε τυχόν σκληρούς μίσχους.
1/2 κιλό σκληρού τόφου κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας
2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο
1 κουταλιά της σούπας κρασί από ρύζι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Αυτό το πιάτο γίνεται καλύτερα με γουόκ. Τοποθετήστε το γουόκ σε μέτρια δυνατή φωτιά. Όταν το δείτε να αρχίζει να καπνίζει, προσθέστε το φυστικέλαιο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε για λίγο, προσθέστε το σπανάκι και το αλάτι και συνεχίστε το ανακάτεμα για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.

Στη συνέχεια, προσθέστε απαλά το τόφου και πασπαλίστε με κρασί από ρύζι. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό ακόμα, ώστε το τόφου να μπορεί να ζεσταθεί καλά. Σερβίρετε αμέσως. Αυτή η κινέζικη χορτοφαγική συνταγή είναι αρκετή για 6.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *