Ποιες είναι οι μόδες και οι μόδες του φαγητού;

Πώς άλλαξε η μόδα του φαγητού;

Εξερεύνηση. Η Ινδία είχε τα μπαχαρικά και η Κίνα είχε το τσάι και όσοι πήγαιναν σε μακρινά μέρη άρχισαν να κάνουν εμπόριο. Μεγάλο μέρος των τροφίμων που τρώμε σήμερα, ωστόσο, στην πραγματικότητα προέρχεται από την Αμερική. Οι προσκυνητές μπορεί να έφεραν τη γαλοπούλα στην πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά ήταν οι ιθαγενείς Αμερικανοί που εμφανίστηκαν με τις κολοκύθες, το καλαμπόκι, τα φασόλια και τους ηλίανθους. Ενώ η πατάτα μπορεί να έσωσε τους Ιρλανδούς από την πείνα, ήταν οι ιθαγενείς Αμερικανοί που την καλλιέργησαν πρώτοι.

Ψύξη. Ενώ εφευρέθηκε το 1805, τα ψυγεία δεν έγιναν πραγματικά μια απαραίτητη συσκευή παρά μόνο μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν το μέσο νοικοκυριό μπορούσε να αγοράσει ένα.

Ξαφνικά τα τρόφιμα θα μπορούσαν να μεταφερθούν από μια περιοχή ή χώρα σε μια άλλη. Το ψητό αρνί από τη Νέα Ζηλανδία έγινε λιχουδιά στην Αγγλία. Ήταν της μόδας να σερβίρουν εξωτικά εισαγόμενα τρόφιμα για να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους.

Γρήγορο φαγητό. Στη συνέχεια, τα σκουπίδια ήρθαν στη σκηνή. Η προέλευση του χάμπουργκερ έχει τεθεί από τη μηχανή κοπής κρέατος με πολλούς να ισχυρίζονται ότι το έχουν εφεύρει. Και έγινε μοντέρνο, έτσι ο κόσμος συνέρρεε προς αυτή την κατεύθυνση και μπέργκερ φύτρωσαν παντού.

Οι άνθρωποι πέρασαν από το να τρώνε βιολογικά τρόφιμα μέχρι να καταβροχθίσουν αυτό που ο Τζέιμι Όλιβερ εξέθεσε ως ροζ λάσπη του MacDonald’s που μετέτρεπε το επεξεργασμένο κρέας ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση σε μπιφτέκια. Yum.

Μετά είναι το χοτ ντογκ. Βασικά είναι τα ξύσματα του δαπέδου του σφαγείου γεμισμένα σε ένα προφυλακτικό με αρκετά συντηρητικά ώστε να διαρκέσουν για πάντα.

Τοπικά, βιολογικά και εποχής

Πόσο τοπικό είναι; Ελέγξτε τις αγορές των αγροτών. Αλλά μόνο και μόνο επειδή τα πορτοκάλια δεν φυτρώνουν στο Fargo σημαίνει ότι οι άνθρωποι εκεί πρέπει να σταματήσουν να τα τρώνε; Τα σούπερ μάρκετ έχουν τις χρήσεις τους.

Τα βιολογικά κερδίζουν δυναμική σε συγκεκριμένους κύκλους. Το 2002 ενεπλάκη το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτό σημαίνει γραφειοκρατία, χαρτιά και άδειες για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν φυτοφάρμακα ή αντιβιοτικά στα προϊόντα. Το θετικό είναι ότι σώζει τους άντρες που τρώνε κοτόπουλο από την ανάπτυξη αρσενικών βυζιών.

Εντός εποχής σημαίνει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φρέσκα. Μετά, πάλι, μπορεί να κάθονται στο σούπερ μάρκετ για δύο εβδομάδες και να τους ψεκάζουν με H2O τρεις φορές την ημέρα.

Ευτυχώς, σε μια δημοκρατική κοινωνία οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν μια απόφαση για το τι θέλουν να φάνε. Τοπική, βιολογική ή ροζ γλίτσα — στον καταναλωτή.

Η τελευταία ερώτηση

Ποια θα είναι η επόμενη μόδα του φαγητού; Όλα έτοιμα δημοφιλή στη Νοτιοανατολική Ασία, μια πρόταση τάσης που είναι τοπική, βιολογική και της εποχής είναι τα ζωύφια – ακρίδες, κάμπιες, σκαθάρια, σφήκες – καθώς είναι καθαρή πρωτεΐνη. Και μπορεί κάλλιστα να είναι η επόμενη λιχουδιά.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *