Το One Pot Galley Gourmet Is A No Muss, No Fuss Cookbook

Το One Pot Galley Gourmet, από την Becky Coffield, είναι ένα απλό, λιτό, ακαταμάχητο βιβλίο μαγειρικής που ειδικεύεται στα εύκολα στην προετοιμασία, θρεπτικά και νόστιμα γεύματα μιας κατσαρόλας. Το βιβλίο προορίζεται για όσους δεν έχουν το χρόνο, ή την κλίση, να περάσουν όλη μέρα στην κουζίνα (ή στο μαγειρείο) ετοιμάζοντας ένα γεύμα.

Το βιβλίο προσφέρει ενημερωτικές, και συχνά χιουμοριστικές, πληροφορίες που μοιράζονται γενναιόδωρα, καθώς και μια συναρπαστική περιγραφή της προέλευσης του Mud Bottom Cake, μιας δελεαστικής σοκολατένιας απόλαυσης. Η Coffield ενθαρρύνει επίσης έντονα τη χρήση φυσικών/βιολογικών προϊόντων. Περιλαμβάνονται επίσης πολύτιμες συμβουλές για την κονσερβοποίηση ψαριών και την παρασκευή ζωμού σούπας από την αρχή.

Το βιβλίο περιέχει μια εξαιρετική επιλογή από συνταγές βοείου κρέατος, πουλερικών, ψαριών, χορτοφαγικών και χοιρινού κρέατος. Αυτά τα γεύματα κυμαίνονται από τα χορταστικά αλλά απλά, όπως Μείγμα Μοσχαρίσιου και Κριθαριού και Φασόλια Βουργουνδίας, μέχρι το κομψό Lemon Chicken Linguini και το (το προσωπικό μου αγαπημένο) Salmon Linguini. Οι άφθονες συνταγές μειώνονται εύκολα στο μισό ή κόβονται στα τέσσερα για λιγότερες μερίδες. Το βιβλίο δεν στρέφεται προς τις μοντέρνες δίαιτες ή το φαγητό (με χαμηλούς υδατάνθρακες, χαμηλά λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κ.λπ.) Αντίθετα, το One Pot Galley Gourmet περιλαμβάνει υγιεινά, υγιεινά, διατροφικά γεύματα που, σε γενικές γραμμές, είναι ΕΥΚΟΛΟ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΑΣ.

Για τους βαρκάρηδες, κάθε συνταγή φέρει μια σημείωση για το εάν η συνταγή είναι γεύμα με ΣΟΒΑ, ΦΟΥΡΝΟ, ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ή SHOREPOWER. Επιπλέον, τα περισσότερα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται αποθηκεύονται καλά με ελάχιστη ή καθόλου ψύξη και είναι συνήθως προσβάσιμα στα περισσότερα λιμάνια του κόσμου. Επίσης, περιλαμβάνεται μια συλλογή από συνταγές ψωμιού για όσους τολμούν μακριά από καταστήματα και αρτοποιεία.

Βασιζόμενος σε μεγάλο βαθμό στο πρώτο βιβλίο μαγειρικής του συγγραφέα, «You Can Conquer TMJ: Ideas and Recipes», το οποίο αφιέρωσε αρκετό χρόνο στην αντιμετώπιση των ζητημάτων του TMJD (διαταραχή της κροταφογναθικής γνάθου) Το One Pot Galley Gourmet είναι ένα χαρούμενο, διασκεδαστικό που διαβάζεται με περισσότερες συνταγές, μισή δεκάδες ή περισσότερες συνταγές ψησίματος ψωμιού και επιδόρπια που παρασκευάζονται εύκολα. Οι δημιουργίες του Coffield σίγουρα δεν θα πλησιάσουν τις δημοφιλείς προσωπικότητες της τηλεόρασης και την υψηλή τους κουζίνα, αλλά δεν θα βρείτε ένα ευκολότερο, πιο θρεπτικό, διασκεδαστικό βιβλίο μαγειρικής στην αγορά από το One Pot Galley Gourmet.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *