Υγιεινή διατροφή για οικογένειες: 20 γρήγορες και εύκολες συμβουλές για το δείπνο

Μέχρι το τέλος κάθε εργάσιμης ημέρας, έχουμε ετοιμάσει μεσημεριανά γεύματα, έχουμε φιλήσει τα μέτωπα, έχουμε πάει στη δουλειά, έχουμε κάνει παρέα σε όλη την πόλη και τώρα…τώρα είναι ώρα να μαγειρέψουμε το δείπνο.
Εδώ είναι είκοσι γρήγορες και εύκολες συμβουλές για το δείπνο που μπορούν επίσης να δημιουργήσουν μαγικές οικογενειακές αναμνήσεις.

1. Έχετε πολλά φρέσκα λαχανικά στο χέρι. Μου αρέσει να βγάζω ένα πιάτο με λαχανικά για να τσιμπήσουν τα παιδιά μου πριν το δείπνο. Οτιδήποτε είναι ακόμα στο πιάτο την ώρα του δείπνου τοποθετείται απλώς δίπλα στις άλλες επιλογές μας στο τραπέζι του δείπνου.

2. Όσο βρίσκεστε στο σούπερ μάρκετ, πάρτε μερικά φρέσκα βότανα. Αυτά δεν χρειάζονται καθόλου χρόνο για να τα ρίξετε σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή, αλλά κάνουν όλη τη διαφορά στη γεύση του φαγητού σας. Είναι ιδιαίτερα ωραίο να έχετε φρέσκο ​​βασιλικό, μέντα και κόλιαντρο στο χέρι.

3. Διδάξτε στα παιδιά σας την ισορροπία του φαγητού στο πιάτο τους. Συζητήστε πόσες ομάδες τροφίμων αντιπροσωπεύονται. Για να το κάνουμε πιο διασκεδαστικό, ρωτάμε τα παιδιά μας αν τρώνε ένα τετράγωνο γεύμα και με τις τέσσερις ομάδες τροφίμων. Και αν όχι, είναι ένα τρίγωνο, (τρεις ομάδες τροφίμων), μια γραμμή (δύο ομάδες τροφίμων) ή μια τελεία (μία ομάδα τροφίμων); Η σκέψη των επιλογών τους με αυτόν τον τρόπο βοηθά τα μικρά παιδιά μου να οπτικοποιήσουν τις επιλογές τους και να προσπαθούν για ένα τετράγωνο με κάθε γεύμα.

4. Κρεμάστε στον τοίχο ή στο ψυγείο μια στεγνή σανίδα με το όνομα κάθε μέλους της οικογένειας. Δίπλα στο όνομά τους, μπορούν να γράψουν τον αριθμό των φρούτων και των λαχανικών ή να σημειώσουν τις υγιεινές επιλογές που έκαναν εκείνη την ημέρα.

5. Μην υποθέτετε ότι τα παιδιά σας θέλουν ή χρειάζονται παχυντικά αλείμματα ή ζαχαρούχα γλυκαντικά για να φτιάξουν το φαγητό τους. Δύο από τα παιδιά μου προτιμούν πραγματικά τοστ χωρίς βούτυρο, βάφλες χωρίς σιρόπι και σαλάτα χωρίς ντρέσινγκ.

6. Κόψτε τα λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα καρότα και το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τα σε σούπες, σάλτσα ζυμαρικών, τσίλι ή μαγειρευτά.

7. Γίνε καλό παράδειγμα. Όσο περισσότερα υγιεινά τρόφιμα τρώτε, τόσο πιο πιθανό είναι να τα φάνε και τα παιδιά σας (τελικά).

8. Χρησιμοποιήστε το slow cooker. Συχνά, υπάρχουν στιγμές κατά τη διάρκεια της ημέρας που είναι λιγότερο ταραχώδεις από την ώρα του δείπνου. Επιλέξτε μια ώρα που είναι λιγότερο ταλαιπωρημένη και φτιάξτε μια γρήγορη συνταγή για το ταψί. Τα παιδιά μου λατρεύουν να βοηθούν στην προσθήκη υλικών στο slow cooker.

9. Φτιάξτε μια κατσαρόλα. Το περιοδικό Cooking Light διαθέτει μερικές υπέροχες συνταγές για γρήγορο δείπνο ή ετοιμοπαράδοτες κατσαρόλες (επίσης διαθέσιμες στο Διαδίκτυο στο CookingLight.com.) Οι κατσαρόλες μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να απολαύσετε ακόμα περισσότερα λαχανικά.

10. Χρησιμοποιήστε την ηλεκτρική ψησταριά εσωτερικού χώρου. Χρησιμοποιώ το δικό μου για να πάρω το κοτόπουλο από το κατεψυγμένο στο τραπέζι σε λιγότερο από 20 λεπτά. Και μετά ψήνω λαχανικά σε 5 λεπτά. Όλα έχουν τόσο φρέσκα, υγιεινά και νόστιμα γεύση. Δεν ξέρω τι έκανα ποτέ χωρίς το δικό μου.

11. Δημιουργήστε μια γραμμή. Τα παιδιά μου λατρεύουν τα σάντουιτς, τα ζυμαρικά, τα τάκο μπαρ και τα μπαρ με πατάτα. Βάλτε τα απαραίτητα και μερικές υγιεινές γεμίσεις και επικαλύψεις, και έχετε ένα υπέροχο γεύμα όπου όλοι έχουν τον έλεγχο του τι τρώνε.

12. Παράδοση! Λατρεύουμε την πίτσα και πολλά μέρη (ιδιαίτερα τα πιο γκουρμέ εστιατόρια πίτσας) διαθέτουν πλέον υγιεινές επιλογές, με πίτσες γεμάτες με φρέσκα λαχανικά. Παραγγείλουμε μια χορτοφαγική πίτσα και μια με μόνο τυρί, για την περίπτωση που τα παιδιά δεν έχουν διάθεση για σπανάκι στην πίτα τους.

13. Υπάρχουν περισσότερα για να πάρετε έξω από το παραδοσιακό φαγητό γρήγορου φαγητού με λιπαρά. Βρείτε μερικά εστιατόρια που προσφέρουν γρήγορο, υγιεινό φαγητό. Σίγουρα δεν είναι ντροπή να παραγγείλεις φαγητό.

14. Συμμετέχετε τα παιδιά σας στη διαδικασία μαγειρέματος και ψησίματος. Εστιάστε στη δημιουργία θετικών αναμνήσεων πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το γεύμα. Αυτή μπορεί να είναι μια διασκεδαστική περίοδος μαζί, οπότε αναρωτηθείτε: τι θα την έκανε πιο ευχάριστη για τα μέλη της οικογένειάς σας; Για παράδειγμα, μπορείτε να αφήσετε τα παιδιά σας να παίξουν την αγαπημένη τους μουσική ενώ σας βοηθούν να ετοιμάσετε το δείπνο, να φτιάξετε τη σαλάτα ή να στρώσετε το τραπέζι.

15. Συμμετέχετε τα παιδιά σας στα ψώνια του παντοπωλείου. Αφήστε τους να διαβάσουν ετικέτες μαζί σας και να σας βοηθήσουν να πάρετε υγιείς αποφάσεις για την οικογένεια.

16. Κάντε τα γεύματα οικογενειακή υπόθεση. Τα οικογενειακά γεύματα είναι εξαιρετικά σημαντικά. Όχι μόνο θα έχετε μεγαλύτερη επίγνωση των ειδών φαγητών που τρώνε τα παιδιά σας, αλλά θα δημιουργήσει ένα τελετουργικό εκτός οικογενειακού γεύματος, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην αποθάρρυνση του ανθυγιεινού σνακ πριν από τα γεύματα.

17. Πίνετε μόνο γάλα ή νερό με το βραδινό. Η σόδα και άλλα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να γεμίσουν τα παιδιά σας με κενές θερμίδες, αφήνοντας λιγότερο χώρο για τα καλά πράγματα.

18. Δείξτε την ευλάβεια σας για το γαλήνιο οικογενειακό δείπνο ξεκινώντας ειδικές τελετουργίες ακόμα και για καθημερινές περιστάσεις. Φάτε με την καλή πορσελάνη ή δοκιμάστε να χαμηλώσετε τα φώτα και να δειπνήσετε στο φως των κεριών.

19. Κατά τη διάρκεια του δείπνου, μιλήστε για τα οφέλη για την υγεία από διάφορα φαγητά στο πιάτο σας. Πριν φάνε κάτι, τα παιδιά μου θα ρωτήσουν συχνά, “Τι κάνει αυτό το φαγητό στο σώμα μου;” Και μετά εξηγούμε σχετικά με το συγκεκριμένο φαγητό. Αυτό μπορεί να απαιτήσει από εσάς να κάνετε κάποια έρευνα εκ των προτέρων (ή ως οικογένεια), ώστε να είστε εξοικειωμένοι με τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των αγαπημένων σας γευμάτων.

20. Κλείστε την τηλεόραση και το ραδιόφωνο και καλέστε τη συνομιλία. Εάν τα παιδιά σας δεν μιλούν ή τσακώνονται, αποσπάστε τους την προσοχή ρωτώντας τους για το αγαπημένο τους μέρος της ημέρας. Όλοι έχουν σειρά, και εσείς έχετε ένα γαλήνιο γεύμα. Μπορεί να το απολαύσετε τόσο πολύ που θα θέλετε να γιορτάσετε και το πρωινό μαζί.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *