Υγιεινή διατροφή Χαμηλού προϋπολογισμού; Δοκιμάστε το Pulses

Θέλετε λοιπόν να τρώτε υγιεινά τρόφιμα με χαμηλό προϋπολογισμό; Καλά ποιος δεν θα το έκανε; – Αλλά σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς δεν είναι τόσο εύκολο έτσι; Εάν τα χρήματα είναι περιορισμένα και ο χρόνος για την προετοιμασία θρεπτικών οικογενειακών γευμάτων είναι περιορισμένος, είναι πολύ εύκολο να παρασυρθείτε στην αγορά ανθυγιεινών προσυσκευασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Συχνά μοιάζουν με τη φθηνότερη επιλογή – αλλά είναι πράγματι έτσι και ποιο είναι το πραγματικό τους κόστος όσον αφορά τη συνολική υγεία και ευεξία μας;

Τα όσπρια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να βελτιώσουμε την ποιότητα της διατροφής μας και το σπουδαίο είναι ότι μας επιτρέπουν επίσης να εξοικονομήσουμε χρήματα στη συμφωνία. Τα όσπρια είναι η οικογένεια των τροφίμων που περιλαμβάνει αποξηραμένα φασόλια, αποξηραμένα μπιζέλια και φακές. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλές σε θερμίδες και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, επομένως συνολικά είναι απλά μια εξαιρετική υγιεινή τροφή που είναι επίσης χορταστική και φθηνή.

Αλλά σίγουρα τα ξερά φασόλια χρειάζονται μια ηλικία για να προετοιμαστούν με όλο αυτό το μούσκεμα και το βράσιμο; – Αυτό είναι σίγουρα αλήθεια, αλλά αυτές τις μέρες όλα τα καλά σούπερ μάρκετ διαθέτουν μια μεγάλη ποικιλία από κονσέρβες οσπρίων που είναι εξίσου θρεπτικά, εξακολουθούν να είναι πολύ φθηνά και επίσης πολύ γρήγορα στην προετοιμασία. Για παράδειγμα, η δική μου συνταγή Easy Bean Stew από την προετοιμασία μέχρι το τραπέζι δεν μου παίρνει περισσότερο από μισή ώρα (δείτε τον σύνδεσμο παρακάτω).

Ωστόσο, θα ήταν πολύ λάθος να κάνω έκπτωση στα αποξηραμένα φασόλια και τα όσπρια μόνο και μόνο λόγω του χρόνου προετοιμασίας, άλλωστε είναι τόσο φθηνά που κρατάω πάντα ένα απόθεμα διαφόρων τύπων στο ντουλάπι του καταστήματός μου για όταν έχω τον χρόνο να προγραμματίσω τα γεύματά μου εκ των προτέρων. . Ο προγραμματισμός είναι το βασικό σημείο εδώ, αν ξέρω ότι θα φτιάξω ένα πιάτο με φασόλια αύριο, απλά βάζω τα φασόλια σε ένα μπολ με νερό πριν πάω για ύπνο. Μόλις μπαίνω από τη δουλειά την επόμενη μέρα, αλλάζω νερό, τα βάζω στη χύτρα να βράσουν και είναι έτοιμα να τα ενσωματώσω στο γεύμα μου μέχρι να ξεκινήσω την κύρια προετοιμασία. Πραγματικά εύκολο, αλλά χρειάζεται λίγη προνοητικότητα.

Εκτός από τις εγγενώς υγιεινές τους ιδιότητες, τα όσπρια βελτιώνουν επίσης τη διατροφή μας με άλλους πιο λεπτούς τρόπους. Τα όσπρια είναι γενικά πολύ χορταστικά, οπότε για να το εξισορροπήσουμε συνήθως έχουμε την τάση να χρειαζόμαστε λιγότερο κρέας στα πιάτα που δημιουργούμε με τα όσπρια. Αυτό μπορεί να μειώσει τη συνολική ποσότητα κακής χοληστερόλης στο γεύμα, αλλά και με το να μαζέψετε μαγειρευτά, σούπες και κατσαρόλες, τα όσπρια μπορούν επίσης να κάνουν την ίδια ποσότητα ακριβού κρέατος να γεμίσει περισσότερα πιάτα, κάτι που και πάλι δεν είναι κακό. Πηγαίνοντας αυτό ένα βήμα παραπέρα, τα όσπρια αποτελούν παραδοσιακά τη βάση για μερικά από τα καλύτερα πιάτα για χορτοφάγους, οπότε αν ψάχνετε έναν τρόπο να μειώσετε ή να κόψετε εντελώς το κρέας, τα όσπρια είναι ο τρόπος επιτύχει αυτό.

Αν, όπως πολλοί από εμάς, αυτή τη στιγμή παλεύετε να τα βγάλετε πέρα ​​και ο εβδομαδιαίος προϋπολογισμός αγορών δεν φαίνεται ποτέ να γεμίζει το καλάθι αγορών, τότε γιατί να μην αφήσετε τα όσπρια να σας βοηθήσουν λίγο; Η οικογένειά σας πιθανότατα λατρεύει ήδη ένα καλό τσίλι con-carne γεμάτο θρεπτικά κόκκινα φασόλια, οπότε είστε στα μισά του δρόμου. Γιατί να μην δοκιμάσετε τη συνταγή Easy Bean Stew ή να πειραματιστείτε με μερικούς διαφορετικούς τύπους φασολιών και φακών και μερικά βότανα και μπαχαρικά; Με λίγη προσπάθεια μπορείτε εύκολα να προσθέσετε ένα εντελώς νέο ρεπερτόριο γευστικών πιάτων στο οικογενειακό μενού. Δεν χρειάζεται καν να γνωρίζουν ότι γλιτώσατε ένα πακέτο ενώ τους παρέχετε υγιεινά τρόφιμα με χαμηλό προϋπολογισμό!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *