Χορτοφαγικές συνταγές για υγιεινό σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε

Το να ξεκινήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής σημαίνει να προσθέσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας. Ενώ το κρέας δεν είναι εντελώς εκτός του τραπεζιού, οι περισσότεροι υγιεινοί τρώνε προτιμούν τα χόρτα και τα δημητριακά στα καθημερινά τους γεύματα. Μπορείτε να ξεκινήσετε από μικρά τσιμπολογώντας θρεπτικά πιάτα που παρασκευάζονται μόνο από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Καθαρίστε λοιπόν το ψυγείο και την κουζίνα σας από όλα τα σκουπίδια και ξεκινήστε να φτιάχνετε αυτές τις γρήγορες χορτοφαγικές συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε ως σνακ:

All-Veggie Delicious Nachos

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1 σακούλα τσιπς τορτίγιας

  • 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 3 3/4 φλιτζάνια τηγανισμένα φασόλια

  • 1 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι

  • 1 φλιτζάνι jalapeno salsa

  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί πιπέρι jack

  • 1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές κομμένες σε φέτες

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τα τηγανισμένα φασόλια και τη σάλσα μαζί για 5 λεπτά ή μέχρι να αναμειχθούν καλά και να ζεσταθούν. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου και στη συνέχεια τακτοποιούμε τσιπς τορτίγιας στο φύλλο. Ρίξτε το μείγμα των τηγανισμένων φασολιών πάνω από τις τορτίγιες και στη συνέχεια προσθέστε πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι και τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 3-5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Γαρνίρουμε με μαρούλι και ελιές πριν το σερβίρουμε.

Ντιπ κοτόπουλου Buffalo Slow Cooker

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 2 φλιτζάνια σάλτσα σαλάτας με μειωμένα λιπαρά

  • 2 φλιτζάνια τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά, μαλακό

  • 1 1/2 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα φτερών βουβάλου

  • 1 φλιτζάνι καρυκευμένες λωρίδες χορτοφαγικού τύπου κοτόπουλου, κομμένες σε κύβους

  • 1 φλιτζάνι μείγμα τυριού Colby-Moneterey Jack, τριμμένο

Ανακατέψτε μαζί το dressing για σαλάτα ράντσο, το τυρί κρέμα, τη σάλτσα από φτερούγες βουβαλιού και τις χορτοφαγικές λωρίδες σε μια αργή κουζίνα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1 έως 2 ώρες ή όταν το τυρί έχει λιώσει τελείως. Όταν είναι έτοιμο, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί Colby-Monterey Jack. Σερβίρεται καλύτερα με φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως ή μπαστουνάκια λαχανικών.

Μανιτάρια Βούτυρο-Σκόρδο

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 4 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και λιωμένες

  • 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια

  • 2/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι

  • 1/3 φλιτζάνι ξίδι εστραγκόν

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

  • 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη

  • 1 μικρό πακέτο ξηρό μείγμα dressing σαλάτας ιταλικού τύπου

  • 6 σταγόνες σάλτσα καυτερής πιπεριάς

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια βράστε τα μανιτάρια για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το σκόρδο, το φυτικό λάδι, το ξύδι εστραγκόν, το νερό, τη λευκή ζάχαρη, το μείγμα dressing σαλάτας ιταλικού τύπου και τη σάλτσα καυτερής πιπεριάς. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα βρασμένα μανιτάρια. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες πριν σερβίρουμε. Σερβίρουμε με φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.

Ανυπομονήστε να περάσετε σνακ με αυτές τις νόστιμες χορτοφαγικές συνταγές σνακ!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *