8 συνταγές ινδικού φαγητού σε στυλ εστιατορίου

Όλοι θέλουμε να μάθουμε το μυστικό πίσω από αυτά τα νόστιμα πιάτα που σερβίρονται στα ινδικά εστιατόρια. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς αισθανόμαστε αρκετά απρόθυμοι να δοκιμάσουμε αυτές τις συνταγές στο σπίτι. Έχουμε για εσάς 8 συνταγές ινδικού φαγητού σε στυλ εστιατορίου που είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν στο σπίτι. Με αυτές τις συνταγές, θα μπορείτε να αναδημιουργήσετε όλα αυτά τα αγαπημένα ινδικά εστιατόρια χωρίς να βγείτε έξω από το σπίτι. Αυτά τα ινδικά πιάτα σε στυλ εστιατορίου δεν απαιτούν πολλές ώρες μαγειρέματος και έχουν εξαιρετική γεύση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε αυτές τις ινδικές συνταγές φαγητού μέχρι το μπλουζάκι.

1) Dal Makhani – Θα εκπλαγείτε αν μάθετε ότι είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε Dal makhani σε στυλ εστιατορίου στο σπίτι. Και αυτό που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν είναι φανερά φορτωμένο με κρέμα και τεχνητές γεύσεις. Αυτή η συνταγή dal makhani αποδίδει τέλεια κρεμώδες, παχύρρευστο και λαχταριστό ντάλ χωρίς να περνάτε ώρες κοντά στη σόμπα αερίου. Σερβίρεται με σπιτικό lachha paratha ή naan για ένα πλήρες γεύμα εστιατορίου Punjabi.

2) Paneer Pasanda – Το Paneer Pasanda είναι ένα από τα πιο δημοφιλή χορτοφαγικά ινδικά πιάτα που σερβίρονται στα εστιατόρια. Είναι μια πλούσια σάλτσα Paneer που λατρεύεται από όλους όσους τη γεύονται για πρώτη φορά. Δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξετε στο σπίτι σας Paneer Pasanda σε στυλ εστιατορίου. Και μόλις ξεχωρίσετε αυτή τη συνταγή, δεν θα επιστρέψετε ποτέ σε αυτό το μπερδεμένο με τεχνητά χρώματα σάλτσα πανέ που σερβίρεται στα εστιατόρια.

3) Chicken Do Pyaza – Μια εκπληκτική συνταγή, αυτή παίρνει όλες τις γεύσεις Punjabi όπως πρέπει. Το κοτόπουλο do pyaza παρασκευάζεται με πολλά κρεμμύδια. Η γλυκύτητα του κρεμμυδιού και η θερμότητα των μπαχαρικών δημιουργούν έναν καλό συνδυασμό γεύσεων που γλείφουν τα δάχτυλα. Είναι τέλειο πιάτο για τους λάτρεις του φαγητού που λατρεύουν να απολαμβάνουν τα πικάντικα κάρυ. Το κοτόπουλο Do Pyaza μπορείτε να το απολαύσετε με ρύζι jeera, lachha paratha ή tandoori roti.

4) Soya Chaap Tikka Masala – Σήμερα, πολλά εστιατόρια σερβίρουν χορτοφαγικό tikka masala που παρασκευάζεται με τσαπ σόγιας. Το chaap σόγιας ή το ψευδές κρέας που παρασκευάζεται με σόγια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος για τους λάτρεις των χορτοφάγων. Αυτή η σόγια chaap tikka masala μπορεί να δώσει σκληρή μάχη στο κοτόπουλο tikka masala που σερβίρεται στα εστιατόρια. Αν δεν με πιστεύετε, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή μια φορά. Για όποιον είναι χορτοφάγος, λάτρης του κάρυ και βαριέται το paneer tikka masala – αυτή είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

5) Κοτόπουλο βουτύρου – Καμία συζήτηση για το φαγητό του ινδικού εστιατορίου δεν είναι πλήρης χωρίς κοτόπουλο με βούτυρο. Και όλοι οι λάτρεις του κοτόπουλου πρέπει να έχουν μια αλάνθαστη συνταγή κοτόπουλου βουτύρου κάτω από το μανίκι τους. Αυτό που μου αρέσει περισσότερο σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου με βούτυρο είναι ότι ετοιμάζεται σε μόλις 30 λεπτά. Έχει μια απλή λίστα συστατικών που πρέπει να ακολουθήσετε, μια ακριβή μέθοδο μαγειρέματος και δεν απαιτεί ώρες προετοιμασίας εκ των προτέρων. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε κοτόπουλο βουτύρου με βούτυρο naan για ένα πλήρες απολαυστικό γεύμα.

6) Kadhai Paneer – Το Kadhai Paneer είναι ένα από τα δημοφιλή πιάτα paneer που μπορείτε να παραγγείλετε ενώ τρώτε έξω σε οποιοδήποτε εστιατόριο Punjabi στη Βόρεια Ινδία. Γιατί; Επειδή είναι γεμάτο γεύσεις και κομπλιμέντα σχεδόν όλα τα ινδικά ψωμιά τέλεια. Τι κι αν σας πω τώρα ότι μπορείτε να φτιάξετε το Kadhai Paneer σε στυλ εστιατορίου στο σπίτι. Και αυτό σε λιγότερο από 30 λεπτά. Αυτή η συνταγή kadhai paneer είναι αρκετά απλή, γεγονός που σας διευκολύνει ακόμα περισσότερο να κερδίσετε πολλές διακρίσεις από όποιον τη γευτεί.

7) Ράιτα ανανά – Η γλυκιά και αλμυρή ραϊτά ανανά είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συνοδευτικά που σερβίρονται με τα ινδικά κάρυ στα εστιατόρια. Η παγωμένη raita ανανά βοηθά να κρυώσει η θερμότητα των μπαχαρικών στο κάρυ. Είναι μια καταπραϋντική αλλαγή και για τους γευστικούς κάλυκες. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε την καλύτερη raita ανανά στο σπίτι με αυτή την απλή συνταγή. Και από τότε που άρχισα να φτιάχνω raita ανανά στο σπίτι, έχει γίνει καθημερινή υπόθεση.

8) Naan – Είτε πρόκειται για πλούσια και πικάντικα κάρυ με κρέας είτε για ελαφριά και χορταστικά πιάτα για χορτοφάγους, το Naan είναι ένα ψωμί που ταπεινά κομπλιμέντα για όλους. Κανένα ινδικό γεύμα σε κανένα εστιατόριο δεν είναι πλήρες χωρίς λίγο naan. Το να φτιάξετε μαλακό και μαξιλαράκι Naan στο σπίτι δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Αυτή η συνταγή naan δεν απαιτεί καν μαγιά. Και το καλύτερο που φτιάχνετε ναάν στο σπίτι είναι ότι μπορείτε να τα φτιάξετε όποτε θέλετε και να τα σερβίρετε ζεστά.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *