Food and Drink Paradise – Πρόκληση Vegan and Vegetarian Recipes!

«Οι vegan συνταγές δεν έχουν κρέας!», είπε δυνατά ο Marry.

«Οι χορτοφαγικές συνταγές δεν έχουν ούτε κρέας!», είπε ο Τζον.

«Οι vegan συνταγές είναι χωρίς αυγά!», είπε η Μαίρη.

“Είμαι χορτοφάγος και τρώω αυγά. Οι γιατροί μας είπαν να συμπεριλάβουμε τα αυγά στη διατροφή μας!”, είπε η Τζόαν.

«Είναι τα vegan τρόφιμα πιο υγιεινά από τα χορτοφαγικά;» ρώτησε η Μαίρη.

“Δεν ξέρω ακριβώς. Αυτό που ξέρω είναι ότι είναι και οι δύο χωρίς κρέας!”, είπε ο Τζον.

“Μου είπαν η μαμά μου, ότι θα στραφούμε σε vegan διατροφή σύντομα. Αυτό σημαίνει ότι τρώμε μόνο λαχανικά!”, είπε η Mary.

“Η τάξη μείνετε ήσυχη για μια στιγμή! Σήμερα, το θέμα μας είναι πώς να δημιουργήσουμε νόστιμες συνταγές τόσο για vegan όσο και για χορτοφάγους;”, ανακοίνωσε η Vanessa.

Σε ένα λεπτό, όλοι άρχισαν να κοιτάζουν κάτω τις σημειώσεις τους ήσυχα. Μετά από 30 λεπτά, ήρθαν η Τζούντι και η Τζούνι. Είπαν ότι έχουν μερικές καταπληκτικές συνταγές τόσο για Vegan όσο και για Vegetarian.

«Ω, τι υπέροχο, είμαι πραγματικά περήφανη για δύο από εσάς!» είπε η Βανέσα.

«Τάξη, να δούμε τι μας έχουν δημιουργήσει!», είπε η Βανέσα.

Βασικό σπανάκι

Συστατικά

Σπανάκι

Βραστό νερό

Φυτικό λάδι

Αλας

Φέτες βραστό αυγό (προαιρετικά)
Δράση

ένα. Κόψτε το σπανάκι και πλύνετε 3 ή 4 φορές με νερό, για να φύγει το τρίμμα.

σι. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά, αφαιρώντας τα υπολείμματα.

ντο. Όταν μαλακώσει, το μετατρέπουμε σε τρυπητό, το στραγγίζουμε και το πιέζουμε καλά.

ρε. Ψιλοκόβουμε, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι και αλάτι.

μι. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να στεγνώσει αρκετά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.

φά. Μετατρέψτε σε ένα πιάτο λαχανικών, πλάθετε και γαρνίρετε με φέτες βρασμένου αυγού.

Σημείωση: Μην σκεπάζετε το σκεύος κατά το μαγείρεμα.

Συνταγή για ψωμί χωρίς μαγιά

Συστατικά

1000 γρ αλεύρι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 βραστές πατάτες

1000 ml νερό
Δράση

ένα. Κοσκινίζουμε καλά τα ξηρά υλικά μαζί.

σι. Τρίψτε τη βρασμένη πατάτα.

ντο. Προσθέστε υγρό για να φτιάξετε ένα σφιχτό κουρκούτι ή μαλακή ζύμη.

ρε. Μετατρέψτε σε μια λαδόκολλα.

μι. Λειάνετε την κορυφή με ένα μαχαίρι βουτηγμένο σε μαγειρικό λάδι.

φά. Ψήνουμε σε φούρνο στους 180°C για περίπου 60 λεπτά.

σολ. Όταν τελειώσετε, βρέξτε ελαφρά την κρούστα με κρύο νερό.

η. Τυλίξτε σε ένα καθαρό πανί μέχρι να κρυώσει.
Καραμέλα με φρούτα πατάτας

συστατικά

250 γρ πουρέ πατάτας

125 γρ ζαχαρωμένο ανανά ψιλοκομμένο

125 γρ κεράσια κονσέρβα ψιλοκομμένα

125 γρ κρέατα ξηρών καρπών ψιλοκομμένα

200 γρ ζάχαρη άχνη

1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ανανά

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

Βούτυρο σόγιας
Δράση

ένα. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.

σι. Όταν το μείγμα αρχίσει να σκληραίνει, προσθέστε τον ανανά, τα κεράσια, τους ξηρούς καρπούς και τα εκχυλίσματα.

ντο. Ζυμώνουμε στη ζάχαρη μέχρι να σφίξει τόσο πολύ που να μην μπορεί να προστεθεί άλλη.

ρε. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο σκεύος και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 24 ώρες.

μι. Το βγάζετε και το κόβετε σε φέτες και το τοποθετείτε σε χαρτί.

Όχι: Η καραμέλα μπορεί να διαμορφωθεί σε οποιοδήποτε σχήμα επιθυμείτε και να ποικίλλει με την προσθήκη χουρμάδων ή σύκων ή οποιωνδήποτε γεύσεων ή χρωμάτων προτιμάτε.

“Τι καταπληκτικό! Να δώσουμε στην Τζούντι και την Τζούνι ένα μεγάλο χειροκρότημα;”, είπε η Βανέσα.

Τώρα έχουμε συνταγές χωρίς γλουτένη, βίγκαν, χορτοφαγικές και χωρίς μαγιά!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *