Gastric Bypass Dumping Syndrome – Τρεις τροφές που το προκαλούν

Ως ασθενείς με χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους γαστρικής παράκαμψης πριν από την επέμβαση, διδασκόμαστε να φοβόμαστε το μυστηριώδες σύνδρομο ντάμπινγκ και στις περισσότερες περιπτώσεις μας λένε ότι η αποφυγή της ζάχαρης θα αποτρέψει την εμφάνιση του συνδρόμου ντάμπινγκ. Είναι λοιπόν έκπληξη όταν μετά από μια δυσαπορροφητική γαστρική χειρουργική αντιμετωπίζουμε συμπτώματα που πιστεύουμε ότι είναι σύνδρομο ντάμπινγκ, αλλά η ζάχαρη δεν έχει περάσει από τα χείλη μας. Οι περισσότερες πληροφορίες που συζητούν το σύνδρομο ντάμπινγκ μετά από χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους επικεντρώνονται στην αποφυγή της ζάχαρης και υποδηλώνουν ότι ορισμένοι ασθενείς «παθαίνουν» σύνδρομο ντάμπινγκ ενώ άλλοι δεν το παρουσιάζουν, σχεδόν σαν να ήταν προαιρετικό χαρακτηριστικό της επέμβασης. Άλλες παραπληροφορίες υποδηλώνουν ότι το σύνδρομο ντάμπινγκ εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου όταν οι ασθενείς προσαρμόζονται στη χειρουργική επέμβαση και τελικά μπορούν να φάνε γλυκά.

Πολύ λίγη κλινική έρευνα δημοσιεύεται για να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε το σύνδρομο ντάμπινγκ πέρα ​​από την προσωπική εμπειρία. Συνδυάστε την έλλειψη αξιόπιστων πληροφοριών με μια πληθώρα αστικών μύθων για το σύνδρομο ντάμπινγκ και είναι εύκολο να κατανοήσετε τη σύγχυση.

Το σύνδρομο Dumping, που ονομάζεται επίσης ταχεία γαστρική κένωση, ορίζεται από το National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC) ως «μια κατάσταση όπου τα τρόφιμα που καταναλώνονται παρακάμπτουν το στομάχι πολύ γρήγορα και εισέρχονται στο λεπτό έντερο σε μεγάλο βαθμό άπεπτο. Συμβαίνει όταν το άνω άκρο του το λεπτό έντερο, το δωδεκαδάκτυλο, διαστέλλεται πολύ γρήγορα λόγω της παρουσίας υπερωσμωτικών (ουσιών με αυξημένη ωσμωτικότητα) τροφής από το στομάχι. Η “πρώιμη” απόρριψη αρχίζει ταυτόχρονα ή αμέσως μετά από ένα γεύμα.” Αυτό σημαίνει για τους ασθενείς με γαστρική παράκαμψη είναι ότι τα σωματίδια τροφής απορροφώνται πολύ γρήγορα από το λεπτό έντερο επειδή έχουν πάει απευθείας εκεί χωρίς τα πεπτικά οφέλη ενός άθικτου εντέρου. Το φαγητό κυριολεκτικά «πετάγεται» στο λεπτό έντερο.

Για τη διαχείριση αυτής της τροφής, το πάγκρεας απελευθερώνει υπερβολικές ποσότητες ινσουλίνης στην κυκλοφορία του αίματος και το σώμα βιώνει τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας. Τα συμπτώματα μπορεί να ξεκινήσουν αμέσως ή οποιαδήποτε στιγμή μέσα σε 3 ώρες μετά το φαγητό και μπορεί να περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, φούσκωμα, κράμπες, διάρροια, ζάλη και κόπωση. Τα συμπτώματα υποχωρούν καθώς τα επίπεδα ινσουλίνης επανέρχονται στο φυσιολογικό. Πολλοί ασθενείς που βιώνουν ντάμπινγκ βρίσκουν άνεση όταν ξαπλώνουν ή πίνουν ενισχυμένο νερό ή ενεργειακά ποτά που σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Η ιατρική κοινότητα γενικά συμφωνεί ότι η θεραπεία του συνδρόμου ντάμπινγκ γίνεται μέσω της αποφυγής ορισμένων τροφών που το προκαλούν. Τα άτομα που έχουν γαστρικό ντάμπινγκ πρέπει να τρώνε μικρά γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άπαχη πρωτεΐνη, χαμηλά σε υδατάνθρακες, να αποφεύγουν τα απλά σάκχαρα και να πίνουν υγρά μεταξύ των γευμάτων, όχι με τα γεύματα. Ακολουθούν τρεις ομάδες τροφίμων που πρέπει να αποφεύγονται για τη θεραπεία και την πρόληψη του συνδρόμου ντάμπινγκ σε ασθενείς με γαστρική παράκαμψη:

Απλά σάκχαρα: μπισκότα, κέικ, καραμέλες, είδη αρτοποιίας, παγωτό, γλυκά γαλακτοκομικά.

Απλοί υδατάνθρακες: πατατάκια, κράκερ, επεξεργασμένα δημητριακά, ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες γάλακτος.

Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά υδατάνθρακες: Τηγανητές πατάτες, τηγανητά, γρήγορο φαγητό, ψητά με γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου, σούπες και σάλτσες με βάση την κρέμα.

Μια δίαιτα με προσεκτικά επιλεγμένη άπαχη πρωτεΐνη με φρέσκα φρούτα και λαχανικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη είναι αποτελεσματική στην αποφυγή του συνδρόμου ντάμπινγκ. Η συνεχιζόμενη έρευνα αρχίζει να εμπλέκει την υπερινσουλιναιμική υπογλυκαιμία ως την αιτία της ταχείας γαστρικής εκκένωσης μετά από χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους, αλλά για εσάς και εμένα στην πρώτη γραμμή που υποφέρουμε από ιδρώτες και ρίγη που ονομάζονται ντάμπινγκ, τι σημαίνει πραγματικά αυτό αυτή τη στιγμή; Προτείνω να γίνουμε επιστήμονες της προσωπικής μας έρευνας και να αναπτύξουμε μια συνετή διατροφική στρατηγική που βασίζεται σε τρέχουσες πληροφορίες και προσωπικά δεδομένα που μας επιτρέπει να αποφύγουμε το σύνδρομο ντάμπινγκ και να ζήσουμε μια διατροφικά ισορροπημένη ζωή.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *